【生産者の紹介】
1985年、兼業米農家（慣行栽培）の長男として誕生。21歳から6年間東京で暮らし、その後、長野や熊本での農業体験を経て、2018年より故郷で農業を始めました。
栽培期間中、化学農薬、化学肥料、除草剤を使用せず、動物性資材を極力使わずに、落ち葉、竹炭、草木灰、植物性自家製液肥、木酢竹酢液を使用し自分が食べたいと思う作物を育てています。